Resep Masakan Harian Praktis

 Bebek Goreng Bumbu Limasan Bebek Goreng Bumbu Limasan. Sumber gambar : widhiaanugrah.com Bahan : 2 ekor bebek dipotong  menjadi 4 bagian Bumbu untuk ungkep : 10 buah bawang merah 10 siung bawang putih 5 butir kemiri 2 cm jahe 2 cm lengkuas 5 cm kunyit 2 cm kencur 50 gram ketumbar Cara memasak : Setelah bumbu dibersihkan lalu digoreng hingga wangi, baru kemudian angkat dan dihaluskan/blender   Rebus bebek dengan bumbu halus, setelah medidih, masukan :   3 lembar daun sereh   4 lembar daun salam   5 lembar daun jeruk   3 liter air   2 sdm lada   4 sdm garam   2,5 sdm penyedap   Setelah sekitar 2 jam dan daging bebek tersebut empuk, angkat dan siap untuk digoreng Urapan lampion Bumbu dihaluskan : 3 buah kunyit   5 buah cabe merah   0,5 sdt terasi   4 butir kemiri   0,5 sdm gula putih   1,5 sdm garam   0,5 sdm penyedap   Setelah itu bumbu halus dicampurkan dengan : ¼ butir kelapa parut, dan 3 lembar daun jeruk, lalu kukus hing

Tahu Tabur Kacang  Resep Tahu Tabur Kacang. sumber gambar : kuliner.ilmci.com Bahan : 250 gr tahu putih, haluskan 3 butir telur, kocok lepas 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 lembar kol, iris halus 50 gram toge, siangi, dan cuci bersih 1 buah wortel, serut 1 buah mentimun, serut 2 sdm minyak goreng Saus : 5 cabai rawit merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng 10 sdm kecap manis 1 sdm air jeruk nipis  150 ml air panas Taburan : Kacang tanah goreng, tumbuk kasar Irisan daun seledri Bawang goreng secukupnya Cara membuat :  Kocok telur, masukan garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan tahu, aduk rata Panaskan minyak goreng dalam wajan pipih ukuran 12 cm, tuangkan adonan telur, dan goreng hingga matang, dan bewarna kecoklatan, angkat. Saus : Haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air matang secukupnya. aduk rata Siapkan pinggan, taruh tahu goreng, kol iris, toge yang

Bebek Bakar Lampion Bebek Bakar Lampion. Sumber www.timlo.net Bahan : 2 ekor bebek dipotong menjadi 4 bagian Bumbu untuk ungkep : 10 buah bawang merah 10 siung bawang putih 5 butir kemiri 2 buah jahe 2 buah lengkuas  5 buah kunyit 2 buah kencur 50 gram ketumbar Cara Memasak : Setelah bumbu dibersihkan lalu digoreng hingga wangi, baru kemudian diangkat dan dihaluskan/blender   Rebus bebek dengan bumbu halus, setelah mendidih, masukan :   3 lembar daun sereh   4 lembar daun salam   5 lembar daun jeruk   3 liter air   2 sdm lada   4 sdm garam   2,5 sdm penyedap   Setelah sekitar 2 jam dan dagging bebek tersebut empuk, angkat dan siap untuk dibakar. Untuk bumbu bakarnya,  haluskan : 0,75 kg cabe rawit merah   1,5 kg cabe merah   10 buah bawang merah   10 siung bawang putih   2  buah kencur   3 buah jahe   25 gram ketumbar   5 butir kemiri   5 buah kunyit Lalu tambahkan : 350 ml kecap manis   3 sdm garam   2 sdm penyedap

Sate Orob Lampion Bahan : ½ kg daging sapi has dalam, potong kotak-kotak, dan tusuk dengan tusukan sate Bumbu bakar : 10 buah bawang merah 10 siung bawang putih 0,75 kg cabe merah 5 buah kunyit 3 buah jahe 2 buah kencur 5 buah kemiri 2,5 gram ketumbar 1 potong lengkuas Bumbu campur dan digoreng lalu dihaluskan. Lalu campurkan : 5 buah daun jeruk 3 sdm gula merah 50 ml air 3 lembar daun sereh 3 sdm garam 1,5 sdm penyedap 1 sdm lada halus Bakar sate sambil dioles bumbu bakarnya Pelengkap Sambal Be 1 ons cabe rawit merah, iris tipis 10 buah bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis Cara membuat : Goreng bahan di atas  hingga kering, dan tambahkan 1 sdt garam, dan ¼ penyedap Sambal Terasi 10 buah cabe merah besar 10 buah cabe merah 15 buah cabe rawit merah 10 buah bawang merah 10 buah bawang putih 10 buah tomat   Cara Membuat : Goreng semua bumbu di atas lalu, haluskan, dan bubuhi dengan 2 sdt terasi yang h

Nasi Goreng Warna-Warni   Nasi Goreng Warna-Warni Sumber gambar : www.hipwee.com Bahan : 500 gram beras cuci bersih dan tiriskan   1 buah bwang bombay, cincang halus   5 siung bawang putih, cincang halus   150 gram wrotel, potong dadu keci 150 gram kacang polong   5 lembar jamur kuping, rendam lalu potong halus   3 buah sosis, potong dadu kecil   6 sdm minyak goreng   1 sdm minyak wijen   Merica dan garam secukupnya   500 cc air Cara membuat  Masaklah nasi dengan sedikit air hingga matang, sisihkan   siapkan penggorengan, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum   masukan nasi, dan semua bahan di atas berserta bumbunya. Aduk rata   Setelah matang angkat dan sajikan dalam keadaan hangat

Ayam Kremes   Ayam Kremes (sumber gambar : www.kuliner123.com) Bahan : 1 Ekor Ayam kampung/potong belah dua tidak putus, lumuri dengan kaldu ayam bubuk   4 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air   1 sdt baking powder   1 ½ liter mintak goreng Bumbu halus : 7 buah kemir   1 sdm gula pasir   7 siung baang putih   1 sdt garam   1 sdm ketumbar bubuk   300 cc air Cara membuat : Masukan bumbu halus dan 150 cc air, blender hingga agak halus. Tambahkan sisa air, proses kembali hingga halus   Mauskan yaam dan bumbu halus dalam panci tertutup, diamkan hingga ayam empuk (kira-kira 15- 20 menit)   Setelah matang, angkat ayam. Sisihkan   Larutkan kanji dengan sedikit air sambil aduk rata. Tambahkan abking powder. Aduk rata masukkan ke dalam bumbu sisa rebusan ayam   Panaskan minyak goreng   Goreng ayam dengan bumbunya hingga kecoklatan. Goreng sisa bumbunya untuk kremesan, sesendok sayur demi sesendok sayur.   Tuangkan ke dalam penggorengan

Cara Membuat Puding Kue Ku Isi Kacang Puding Kue Ku Isi Kacang. Sumber : www.youtube.com Bahan : 1 bungkus agar-agar 75 gram gula pasir 350 ml susu cair 50 ml santan instan 1/5 sendok teh garam Pewarna merah dan hijau   Isi Kacang Hijau 100 gr kacang hijau kupas, cuci , masak, haluskan 25 gr gula pasir 100 ml adonan agar-agar Cara Membuat Masak agar-agar , gula, susu sampai mendidih Masukan santan, garam, aduk rata. Bagi dua. Sebagian beri pewarna hijau. Agar-agar hijau direndam dulu dalam air panas agar tidak beku Isi agar-agar merah ke dalam cetakan. Beri isi Biarkan beku. Beri agar-agar hijau. Biarkan beku. Keluarkan Isi  Campur kacang, gula, adonan agar-agar. Masak sampai kental. bagi 10.

Cara membuat Ayam bakar   Resep Ayam Bakar. sumber : resepcaramemasak.info Bahan 1 ekor ayam, potong 10 bagian Bumbu : bawang merah 5 siung, bawang putih 5 siung, saos kecap 200 ml, gula, garam, cabe rawit Cara membuat Bersihkan ayam hingga bersih, bawang merah 2 siung, bawang putih 2 siung, garam, dihaluskan masukan ayam ke dlama bumbu tersebut, tambahkan kecap 50 cc, gula lalu biarkan sebentar (kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap) Sisa bawang merah dan bawang putih dijadikan bawang goreng, setelah itu haluskan dan campur dengan cabe rawit, ulek hingga halus Masukan sisa kecap, gula dan garam, ayam siap dipanggang/bakar   Penyajian Ayam bakar disiram dengan saos kecap, lalu bakar hingga matang

Cara membuat Ikan gabus bakar Resep Ikan Gabus Bakar Ikan gabus sebenarnya adalah predator ikan air tawar yang memiliki nutisi tinggi dan penting untuk kesehatan. Ikan gabus disebut juga ikan haruan (sunda, banjar), kocol (betawi), kotes (jawa), dan sebagainya. Ikan ini juga memiliki daging yang lembut dan tidak kala enaknya dengan ikan lele, dan cocok sekali dimasak dengan berbagai rempah pilihan nusantara. berikut cara memasaknya : Bahan 1/2 kg ikan gabus segar dibersihkan Bumbu : bawang merah 5 siung, bawang putih 5 siung, kunyit setengah jari, garam, penyedap rasa, 1 buah mangga muda, 6 cabe rawit Cara membuat Setelah ikan dibersihkan, ikan dibumbui dengan 2 buah bwang merah dan bawang putih, kunyit, garam, biarkan kurang lebih setengah jam. Dipiring yang lain bawang dan bawang putih mentah dipotong-potong, tambahkan garam, mangga muda dipotong kecil, cabe rawit, penyedap rasa, masukan air kurang lebih 100 cc. Panggang/bakar ikan sampai matang C

Cara membuat Kolak Waluh Resep Kolak Waluh. Sumber : mampirsinisaja.blogspot.com Kolak merupakan sajian yang paling banyak digemari saat bulan ramadhan, karena makanan ini memilki rasa yang manis sehingga cocok sekali dimakan sebagai takjil saat berbuka puasa. Namun, kolak bukan hanya dapat dibuat ketika bulan puasa saja, anda bisa membuat dan menyajika makanan ini kapan pun yang anda suka. Bahan kolak ini sendiri memakai buah labu atau dikenal dengan "Waluh". Waluh sendiri jika ditinjau dari segi nutrisi, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, dan harganya juga terjangkau sehingga waluh banyak dipakai sebagai bahan pembuatan makanan dan obat-obatan. Nah, kali ini saya akan berbagi resep praktis bagaimana cara membuat kolak waluh, berikut penjabarannya : Bahan 1 biji waluh yang sedang besarnya Santan kental 250 cc Santan cair 500 cc Gula merah 1/2 kilo Garam, Daun pandan   Cara membuat Waluh dibersihkan lalu dipotong kecil-kecil, dima

Cara membuat Sayur Asam Kepala Patin Resep  Sayur Asam Kepala Patin. Sumber : www.youtube.com Jika anda pecinta masakan ikan, tentu sudah tidak asing lagi dengan Ikan patin. ikan ini memang mudah dibudidayakan dan harganya terjangkau samahalnya seperti ikan lele yang populer dikalangan masyarakat indonesia Kali ini saya akan mengajak anda untuk menengok lebih jauh kreasi masakan-masakan ikan patin, dan tentunya bagi anda yang sudah bosan mencicipi masakan yang sama terus-menerus. Bahan 1 buah kepala patin yang sedang besarnya, cuci hingga bersih potong 2 bagian Timun 2 buah 100 gr kacang panjang Bumbu : bawang merah 3 siung, kemiri 6 biji, kunyit setengah jari, asam jawa 1/2 jari, serai 1 batang, garam   Cara membuat Kepala patin dimasak sampai matang,  lalu masukan timun dan kacang panjang setelah mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan, begitu juga dengan batang serainya,  terakhir masukan garam, dan hidangan siap disajikan

Cara membuat Sambal Goreng Ikan Asin Telang Sambal Goreng Ikan Asin Telang. sumber gambar : www.tribunnews.com Ikan Telang merupakan ikan khas dari banjarmasin dan banyak dijumpai di daerah ini. Bagi orang banjar (sebutan penduduk kalimantan selatan) ikan ini biasanya dibuat menjadi ikan asin, sehingga rasa aromamya menjadi lebih tajam dari rasa aslinya. Sehingga cocok dijadikan lauk atau dipadukan dengan masakan lainya. Hal yang paling populer dikalangan masyarakat banjar sendiri, ikan ini biasanya dijadikan sebagai sambal goreng, atau dikenal dengan "Sambal Goreng Ikan Asin Telang".  Perpaduan rasa antara asin dan pedas inilah yang membuat cita rasanya begitu sempurna dilidah anda, dan anda pasti terus mencobanya lagi dan lagi. Masakan ini cocok sekali untuk penambah nafsu makan atau sebagai penambah selera makan di keluarga anda. Berikut saya akan menjelaskan cara membuat masakan khas Banjar ini : Bahan 1/2 kg ikan asin telang bawang merah

Cara membuat Sayur Bening (Bayam)   Sayur Bening (Bayam). sumber gambar : selmawahida.wordpress.com Bahan Bahan 1 ikat besar bayam, bawang merah 2 siung bawang putih 2 siung temu kunci, satu jari, digeprok garam dan gula secukupnya Cara membuat Potong bayam, bawang merah, bawang putih sesuai selera. 1/2 liter air didihkan setelah mendidih masukan potongan bayam, biarkan sampai mendiidh aduk rata  Masukan bawang merah dan bawang putih Siap dihidangkan

Cara membuat Kue Apam Batil   Kue Apam Batil. sumber gambar : srirahayukivers.blogspot.com Halo sob at pecinta kuliner. Kali ini saya akan berbagi rese p m embuat kue apam bati l. Kue ini merupakan makanan khas asli Banjar masin, Kalimantan Selatan. Dinamai "batil" ya ka re na memang itulah adanya, kue ini di padu dengan gula merah, dan dimakan bukan dengan sendok, melainkan den gan tangan , dan menjadi ciri kha s penya jian kue ini dengan kue lainnya . Kue ini sendiri dibuat dengan te pung beras , dan adonan kue dibakar dengan alat tradisional d engan tungku kh usus seperti tungku pembuatan kue serabi bandung, sehingga kue ini menimbulkan a roma yang khas yang jarang sekali dijumpai pada masakan kue pada umumnya . Namun seiring berkembangnya jaman, b eberapa cetakan logam sudah banyak dijual dipasar , sehingga memasak menggunakan alat tradisonal suda h banyak ditinggalkan, dan hanya beberapa toko tertentu saja yang masih mempertahankan ke-k hasan ini. Berik

Cara membuat Sayur Kare Terong Ungu Sayur Kare Terong Ungu. sumber gambar : selerasa.com Bahan Terong ungu 1 kg Santan kelapa kental, 250 cc Santan cair 400 cc Bumbu masakan : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih lombok merah segar 2 biji kunyit setengah jari kemiri 6 biji bumbu karih satu bungkus garam daun salam, dan  gula Cara membuat Kupas terong ungu dan dipotong 2, lalu direbus sampai mendidih Bumbu dihaluskan, lalu digoreng.  Masukan bumbu kedalam terong yang sudah mendidih Masukan santan cair, lalu masukan santan kental, dan siap disajikan

Cara membuat k ue wajik ketan Resep Wajik Ketan. Sumber gambar : www.resepnasional.com Pernah mendengar nama k ue satu ini ? K ue ini merupakan salah satu masakan tradisional asli Indonesia Dulu makanan ini mer upakan salah satu kuliner f avorit dan mudah sekali dite mukan di toko-toko k ue tradisional. H anya saja seiring be rk embangnya jaman, kue ini rasanya mulai menghilang dari peradaban dunia kuliner nusantara. oleh karena itulah saya menulis resep kuliner a sli Indonesia ini, unt uk mence ganhya terl indas oleh jaman. Wajik ketan merupakan perpaduan an tara ketan putih dengan gula merah yang melebur menjadi satu hidangan lez a t bagi anda pecinta kuliner. Bagi anda yang tertarik unt uk membuatnya, b erikut adalah caranya : Bahan 1 liter beras ketan putih 650 ml santan kelapa kental 1 liter air panas 3 lembar daun pandan 1 kg gula merah disisir halus 1 sendok teh garam Cara membuat Cuci beras ketan sampai benar-benar bersih, rendam beras yang s

Cara membuat kue nagasari Kue Nagasari Jika sebelumnya anda sudah membaca cara membuat pais pisang, maka anda akan paham perbedaan mendasar dari kue ini. Pada kue nagasari, tepung dimasak terlebih dahulu sehingga lebih lembut dari dari pais pisang biasa yang tepungnya tidak dimasak. Bahan 400 gr tepung beras 100 gr tepung kanji 700 ml santan kental 800 ml air matang 200 gr gula pasir 1 sendok teh garam 10 buah pisang kepok, bagi 2 potong miring Cara membuat Campur santan, tepung beras, gula pasir, garam, vanili, masak dengan api kecil hingga kental, lalu masukan tepung kanji aduk hingga rata. Ambil adonan 1 sendok makan, lalu beri 1 pisang kepok ditengah lalu tutupi adonannya lagi. gulung daun pisang dengan rapi, jika sudah selesai kukus ke dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit, dalam kondisi masih panas. kue akan lebih lembek setelah dingin akan mengeras dengan sendirinya hidangan siap disajikan

Cara membuat Pais Pisang Pais Pisang Bagi anda yang pencita kuliner, pasti tidak asing lagi dengan ku e yang satu ini. Di daerah jawa kue ini biasanya dikenal dengan kue nagasari. S edangkan berdas arkan pe ngalaman saya , di Kalimantan kue ini disebut dengan p ais pisang.  Mungkin a nda akan berpikir bahwa ini tidak ada bedanya dan hanya masalah penyebutan saja , t api ada perbedaan mendasar tentang dua jenis kue ini. Kue pai s pisang bi asanya dibuat dengan tepung yang mentah atau belum dimasak sepe rti kue nagasari yang dibuat dengan tepung yang dimasak terlebih dahulu.  S ehingga dari sei tekstur dan kelembutan, kue nagasari jauh lebih unggul dari kue pais pisang, namun dalam banyak hal menurut beberapa penjaja kuliner, kue pais pisang dapat mengenyangkan perut lebih cepat dari kue nagasari. umunya k ue ini, dimasak dan disajikan dengan bungkus daun pisang dan dimasak dengan cara di kukus atau dibakar d i atas api, setiap daerah cenderung p unya cita rasa d